Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun

Orang terkasih akan berulang tahun dan kamu ingin membuatkan kue tapi tidak tahu resep & cara membuat kue ulang tahun? Atau kamu ingin mengetahui cara membuat kue ulang tahun sederhana tanpa oven? Simak saja resep dibawah ini!

Brownies Kukus Sederhana untuk Kue Ulang Tahun

Kue Ulang Tahun Untuk Anak-anak

Brownies kukus sederhana ini dapat menjadi resep kue ulang tahun untuk pacar yang sudah lama kamu cari. Bahan yang kamu perlukan:

Bahan:

• 5 butir telur
• 1 cangkir/gelas gula pasir
• ¼ sdt SP
• Vanili bubuk (secukupnya)
• SKM putih (secukupnya)
• 3 sdm coklat bubuk (yang berkualitas bagus)
• 1 ½ cangkir tepung terigu
• 4 sdm margarin (dicairkan)

Cara membuat kue ulang tahun kukus brownies:

• Pertama, panaskan kukusan
• Aduk telur, gula, vanili dan SP dengan mixer hingga kental dan mengembang.
• Setelah itu, turunkan kecepatan (speed) mixer dan tambahkan SKM serta campuran susu bubuk dan terigu. Aduk campuran hingga merata.
• Matikan mixer dan masukkan margarin cair. Aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan tercampur dengan merata.
• Tuangkan adonan ke dalam Loyang ukuran 20 cm. Bagi adonan menjadi 2 dan kukus selama kurang lebih 25 menit.

(Baca Juga: Resep Kue Basah)

B. Kue Ulang Tahun Kukus Sederhana

Kue Ulang Tahun Unik

Selain brownies di atas, resep kue ulang tahun kukus ini juga cocok untuk dijadikan pilihan yang praktis. Untuk membuat kue ulang tahun kukus sederhana ini, kamu perlu menyiapkan:

Bahan:

• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdm sp/ovalet
• 3 sdm coklat bubuk
• 1 bungkus vanili
• 250 gram Tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 200 gram mentega

Adapun untuk hiasannya, siapkan:

• Butter cream (secukupnya). Untuk butter cream ini, kamu dapat memilih untuk membuat sendiri atau beli jadi.
• Cokelat batang (secukupnya). Kamu dapat membeli cokelat batang ini di toko plastik dan bahan kue.
• Keju parut (secukupnya). Untuk keju parut ini, kamu dapat menggunakan keju biasa (non-slice) atau keju kiloan yang banyak dijual di toko plastik dan bahan kue.
• Wafer stick (sesuai selera)
• Fondant (secukupnya atau sesuai selera)

Cara membuat kue ulang tahun kukus sederhana:

• Panaskan mentega hingga meleleh, tiriskan.
• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, cokelat bubuk, vanili lalu di ayak. Tujuannya agar campuran ini tidak menggumpal.
• Campurkan telur, gula, ovalet (SP) lalu kocok dengan mixer hingga adonan menjadi kaku dan mengembang.
• Masukkan bahan-bahan yang telah diayak (no.2) ke dalam adonan no.3 perlahan-lahan sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang. Lakukan pengocokan hingga adonan no. 2 habis, lalu matikan mixer.
• Setelah itu, masukkan mentega yang sudah mulai membeku ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula hingga merata.
• Masukkan adonan yang telah merata tersebut ke dalam loyang yang telah terlebih dahulu dilumuri mentega dan tepung terigu.
• Masukkan adonan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 35-40 menit atau hingga terlihat matang.
• Angkat kue yang telah matang (terkukus) dan dinginkan.
• Kue siap untuk dihias.

C. Kue Tart Kukus Sederhana

Kue Ulang Tahun untuk Pacar

Tart kukus yang cocok untuk dijadikan camilan keluarga. Cara membuat kue tart kukus ini cukup mudah. Untuk membuat tart kukus ini, bahan yang perlu kamu siapkan adalah:

Bahan:

• ¼ kg tepung terigu
• ¼ kg gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 1 gelas santan
• Food coloring
• Butter cream (3 sdm mentega putih, 2-3 sdm gula halus, susu SKM sesuai selera)
• Topping (sprinkle)

Cara membuat kue tart kukus sederhana:

• Campurkan telur, gula pasir dan SP lalu kocok dengan mixer hingga mengembang.
• Masukkan terigu dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan no 1, lalu aduk hingga merata. Setelah tercampur dengan merata, tambahkan santan perlahan-lahan ke dalam adonan tersebut.
• Setelah santan tercampur rata dalam adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
• Masukkan bagian-bagian tersebut ke wadah yang berbeda dan beri pewarna makanan.
• Siapkan loyang yang telah terlebih dahulu diolesi margarin. Masukkan adonan warna pertama ke dalam loyang dan kukus di dalam dandang (yang telah dipanaskan terlebih dahulu) selama 5-7 menit.
• Setelah adonan mulai agak mengeras, masukkan adonan warna yang lain sebagai lapisan kedua. Begitu seterusnya hingga semua warna adonan terkukus.
• Tutup dandang dengan serbet untuk menghindari uap menetes ke kue.
• Kukus kue selama kurang lebih 20 menit atau hingga terlihat matang.
• Selama kue dikukus, siapkan topping dan butter cream untuk menghias kue.
• Setelah kue terlihat matang; angkat, lalu dinginkan.
• Lapisi kue dengan topping yang hias dengan butter cream.

Catatan:

1. Topping dapat berupa sprinkle, coklat parut, wafer atau apapun yang kamu suka.
2. Untuk membuat butter cream, cukup campurkan semua bahan pembuat butter cream dan aduk hingga merata. Masukkan beberapa macam pewarna makanan pada adonan butter cream untuk mendapatkan hiasan yang cantik.

D. Kue Ulang Tahun Lembut

Tidak hanya bentuknya yang menggoda, rasa dari kue ulang tahun ini begitu lembut. Untuk mengeksekusi resep kue tart ulang tahun yang lembut, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan:

• 180 gr tepung terigu
• 6 butir telur
• 200 gr mentega
• 20 gr tepung maizena
• ½ sdm SP
• ½ sdt baking powder
• Vanili (secukupnya)
• 200 gr gula putih

Cara membuat kue ulang tahun yang lembut:

• Campurkan telur, gula putih, vanili, SP dan baking powder dengan menggunakan mixer (dengan kecepatan tinggi) hingga mengembang.
• Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan no 1.
• Setelah adonan tercampur dengan merata, tuangkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk hingga merata.
• Tuang adonan no.3 ke dalam loyang yang telah di olesi dengan mentega, lalu masukkan ke dalam oven. Tunggu sekitar 30 menit.
• Setelah kue terlihat matang, keluarkan kue dari oven lalu dinginkan.
  Hias kue sesuai dengan seleramu
• Jika tadi kamu telah mengetahui cara-cara membuat kue ulang tahun (tart), sekarang kamu dapat melihat beberapa cara menghias kue ulang tahun.

E. Resep Kue Ulang Tahun Coklat

Resep ini cocok untuk ulang tahun abah atau emak.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu berprotein sedang
• 5 buah telur
• 1 sendok teh tbm
• 1 bungkus nutrijel rasa strawberry
• 1 bungkus kecil susu bubuk full cream rasa vanilla
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gr gula pasir
• 200 gr dark cokelat steam
• 1 bungkus pepero
• Butter cream
• Pewarna kue strawberry
• Hiasan

Cara membuat kue ulang tahun cokelat:

• Campurkan telur, gula, tbm dan vanilli hingga warnanya putuh pucat, mengembang dan berjejak.
• Setelah itu diamkan adonan hingga gelembung udaranya hilang
• Ayak bahan-bahan berikut; tepung maizena, susu full cream, nutrijel dan baking powder
• Sedikit demi sedikit masukan ayakan tepung ke alam adonan telur secara selang seling dengan mentega leleh; kemudian aduk dengan mixer kecepatan rendah.
• Selanjutnya kasih pewarna kue rasa strawberyy secukupnya, lalu aduk menggunakan teknik balik hingga merata.
• Panaskan oven, lalu masukan adonan kurang lebih 30 menit.
• Setelah matang, dinginkan kue, kemudian steam dark cokelat.
• Siramkan dark cokelat di atas kue dan biarkan meleleh ke seluruh permukaan kue.
• Ratakan dan rapikan dengan spatula.
• Langkah terakhir hiaslah kue sesuai dengan selera Anda.
• Selesai

F. Resep Kue Ulang Tahun Coklat Keju

Resep ini cocok untuk ulang tahun anak. Dijamin rasanya enak banget.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 3 sendok makan susu bubuk millo
• 1/2 sendok teh vanilli
• 1 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 4 butir telur
• 250 gr gula pasir
• 1 sendok makan ovalet atau SP
• 250 gr mentega putih
• 75 gr gula pasir
• 1 sendok teh vanilli cair atau bubuk
• 1 sachet SKM putih
• 1 bungkus margarin 200 gr
• Cokelat dan keju parut

Cara membuat kue ulang tahun cokelat keju:

• Pertama-tama panaskan margarin hingga cair.
• Campur dan ayak bahan-bahan berikut; tepung terigu, susu bubuk milo, vanilli, soda kue, dan garam hingga merata.
• Mixer dengan kecepatan tinggi bahan-bahan; mentega putih, gula pasir, vanilla cair, SK putih.
• Cek apakah margarin sudah dingin, kemudain masukan ke dalam adoanan tadi.
• Masukan ke dalam cetakan yang udah diberi mentega dan terigu.
• Selanjutnya kukus kurang lebih 15-35 menit. Pastikan kukusan sudah panas dan tutup menggunakan serbet yang bersih.
• Lalu lapisi dengan butter. Untuk membuat butter, panaskan gula pasir, vanilli dan 50 mldan tunggu sampai dingin. Mixer semuanya dengan mentega putih dan SKM secekupnya saja.
• Hiasi kue dengan cokelat dan keju. Selesai.